La producción anual a bordo del buque San Arawa II es mayor a los 4.000 MT de filete de pescado sin piel, filete de merluza de cola con piel (Hoki) y pasta de merluza de cola (Hoki). Los productos son elaborados siguiendo altos estándares de calidad, que contemplan como aspecto fundamental la inocuidad alimentaria y la protección del medio ambiente.
Este buque utiliza un amplio rango de productos integrados ComAp para proveer un complejo sistema de administración de potencia del sistema de generación; y para la supervisión y monitoreo. La planta de generación se compone de 2 generadores CAT y un generador de cola sobre el motor principal del buque. Para el manejo del paralelo automático se usan unidades InteliGen Marine para los generadores e InteliMains para el generador de cola. Para la supervisión y control completo del sistema se utiliza el software InteliMonitor.